ما هو التمر الهندي
المحتوى
تعريف التمر الهندي
المحتويات الكيميائية
الطب القديم والتمر الهندي
الطب الحديث والتمر الهندي
التمر الهندي
هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة امتار، واوراقه مركبة الأزهار عنقودية،
صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون، ويستخدم اللب الذي يغلف البذور، وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها،
يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحوامر والعرديب والصبار.
ويعرف علمياً باسم Tamarindusindica من الفصيلة البقولية، أما الموطن الأصلي للتمر الهندي فيقال إن موطنه الأصلي إفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم بيخ مصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي والى اغلب بقاع العالم.
المحتويات الكيميائية :
يحتوي التمر الهندي على ما بين ١٦-١٨٪ احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها،
يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب ٢ وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية،
كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.
الطب القديم والتمر الهندي :
قيل إن الفراعنة لهم الفضل الأول بيخ إدخال زراعة التمر الهندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط،
وقد عثر علماء الآثار على بعض أجزاء من التمر الهندي بيخ مقابر الفراعنة، وقد عرفت أوروبا التمر الهندي لأول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى، وقد جاء التمر الهندي بà وصفة فرعونية بيخ بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان بيخ البطن.
الطب الحديث والتمر الهندي :
نظراً لوجود الأحماض والمعادن بة مشروب التمر الهندي فإنه يفيد بà تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم . – حيث إن مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من
المضادات الحيوية فإنه – يضاف التمر الهندى من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الاطفال كخافض للحرارة. - يستخدم مشروب التمر الهندي بيخ حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.
تعليقات
إرسال تعليق